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武蔵小金井・豊潤亭

 投稿者:ラーメン博士  投稿日:2017年 1月23日(月)10時42分19秒
  燕三条の背油をリスペクトする店です

味は燕三条そのものです

実にいいです

場所はJR武蔵小金井駅より徒歩5分です
 
 

京橋・ソライノイロトンコツ

 投稿者:ラーメン博士  投稿日:2017年 1月23日(月)10時40分18秒
  京橋の新しいテナント江戸グランにできたモールの中にある場所にソラノイロが出店しました

ベジが一転して豚骨になりました

いい豚を使っているが実にまろやかで優しい豚骨です

スパイシーもノーマルな豚骨も実によく仕上がってます

さすが宮崎さん

場所は東京メトロ・京橋駅より徒歩3分です
 

四谷三丁目・灯火繚乱

 投稿者:ラーメン博士  投稿日:2017年 1月23日(月)10時33分40秒
  塩つけ麺の灯火が今度は京都の醤油をメインにした上品な醤油ラーメンです

実に深みのある醤油だが私はその醤油をふんだんに使ったチャーハンのまぜめしを推奨します

場所は東京メトロ四谷三丁目駅より徒歩5分です
 

門前仲町・RED Bee

 投稿者:ラーメン博士  投稿日:2017年 1月23日(月)10時30分7秒
  まごころ厨房が肉南蛮をメインに肉分厚い肉たっぷりの豚骨醤油の肉そばを売りに店名をRED BEEとして2号店を出しました

ボリューミーでいいですね

場所は東京メトロ・門前仲町駅から徒歩5分です
 

恵比寿・冠尾

 投稿者:ラーメン博士  投稿日:2017年 1月23日(月)10時23分42秒
  優しい鶏白湯の店です

上品な鶏白湯をメインにした店です

鶏担々は鶏白湯の担々麺バージョンです

鶏白湯も鶏担々も実に上品です

場所はJR・恵比寿駅より徒歩5分です
 

御徒町・塩と焼きアゴラーメン高橋

 投稿者:ラーメン博士  投稿日:2017年 1月23日(月)10時20分3秒
  茗荷谷のたかぎが歌舞伎町に焼きアゴラーメン高橋を出しましたその2号店です

味は歌舞伎町の高橋で掲載させていただいたので割愛させていただきます

今回は店主の高橋さんの故郷新潟の米をお勧めするラーメン茶漬けかな残ったラーメンスープにご本を投入してあられを入れて茶漬けにするいや実にいいですね

高橋さんアメ横でも頼みまっせ

場所はJR御徒町駅より徒歩5分です
 

高田馬場・金萬軒

 投稿者:ラーメン博士  投稿日:2017年 1月23日(月)10時04分39秒
  最近担々麺専門店が増えてきたがここはなんかねぇ

中途半端です

チンゲン菜が全体を水っぽくしてるしうーんいまいち

場所はJR高田馬場駅より徒歩5分です
 

幡ヶ谷・佐市

 投稿者:ラーメン博士  投稿日:2017年 1月23日(月)09時57分56秒
  牡蠣ラーメンを売りにする店で錦糸町の人気店だったんですが幡ヶ谷にも出店しました

海鮮系のラーメンはウニに海老にとクラッシュするが牡蠣もまた牡蠣ポタージュって言われるくらいまったりして最高ですね

牡蠣のエキスに生ガキがラーメンにと至福なひと時です

牡蠣好きにはたまんないね

場所は京王線・幡ヶ谷駅から徒歩5分です
 

幡ヶ谷・ぼっけもん

 投稿者:ラーメン博士  投稿日:2017年 1月23日(月)09時53分33秒
  ニンニクrラーメンを売りにした店です

いやあ強烈なニンニクっすね(^-^;仕事中は控えた方がいいそんなくらい強烈なニンニクです

場所は京王線・幡ヶ谷駅より徒歩3分です
 

大門・いづる

 投稿者:ラーメン博士  投稿日:2017年 1月23日(月)09時49分20秒
  恵比寿の名店大関中華そばで修業した店主が浜松町大門で独立しました

煮干しのコクとキレが濃厚も煮干しもぶんぶん伝わってきます

名店のインスパイアが生きてきたそんな感じです

すでに行列ができてきて人気店になりつあります

場所は都営地下鉄・大門駅から徒歩5分です
 

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