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大山・龍の家

 投稿者:ラーメン博士  投稿日:2018年 5月14日(月)09時32分18秒
  新宿小滝橋通りにある龍の家の2号店です

九州豚骨もいいけどやっぱりもつつけ麺が最高ですね

もつのプリプリがいけますね

場所は東武東上線・大山駅より徒歩4分です
 
 

柏・音

 投稿者:ラーメン博士  投稿日:2018年 5月14日(月)09時28分10秒
  北千住の音の3号店です

セメントな煮干しは攻撃的でいいですね

煮干しぶんぶんで今はやりの和え玉もいけるし

柏まで来てよかったです

場所はJR柏駅より徒歩6分です
 

神保町・とりくらぶ

 投稿者:ラーメン博士  投稿日:2018年 5月14日(月)09時25分11秒
  蟹と鶏白湯を合わせた味ですけど全体的に薄いしインパクトにかけます

ただ蟹を出した企画が素晴らしく掲載しました

場所は東京メトロ・神保町駅より徒歩3分です
 

代々木・TOKITA

 投稿者:ラーメン博士  投稿日:2018年 3月31日(土)10時17分31秒
  海老のエマスープを使ったつけ麺です

半蔵門の2号店ですが

海老ははまりますね

場所はJR代々木駅より徒歩5分です
 

早稲田・柳屋銀次郎

 投稿者:ラーメン博士  投稿日:2018年 3月31日(土)10時14分48秒
  上品でまったりとポタージュのような鶏白湯です

実に上品ですね

音楽はつじ田を意識してるんですね

場所は東京メトロ・早稲田駅より徒歩5分です
 

野方・くまくら

 投稿者:ラーメン博士  投稿日:2018年 3月26日(月)09時13分14秒
  山頭火で修行した山頭火インスパイアであるクリーミーな塩はまさに山頭火そのものでも僕は本家より好きですね

塩もいいけど醤油もいいですね

場所は西武新宿線・野方駅より徒歩5分です
 

浅草橋・ソラノイロファクトリーラボ

 投稿者:ラーメン博士  投稿日:2018年 3月26日(月)09時09分2秒
  ソラノイロが二郎系に挑戦した


ムタヒロにも言えますが名店が次郎に挑戦するとなにか違いますね

味構成は二郎そのものですが風格かなぁ・・・

場所はJR浅草橋駅より徒歩5分です
 

新井薬師・倉敷ラーメン升家

 投稿者:ラーメン博士  投稿日:2018年 3月26日(月)08時57分1秒
  倉敷のラーメン店が出店しました

うーんラーメンつけ麺微妙ってとこかなぁ

でも餃子は美味しいですね

場所は西武新宿線新井薬師駅より徒歩10分です
 

勝鬨橋・つじ田

 投稿者:ラーメン博士  投稿日:2018年 3月26日(月)08時53分41秒
  あのつじ田が勝鬨橋に出店した

あの豚骨魚介のつけ麺はいいですね

味はどのつじ田にも掲載してるので割愛させていただきます

場所は大江戸線・勝鬨橋駅より徒歩2分です
 

中延・醤太郎

 投稿者:ラーメン博士  投稿日:2018年 3月 4日(日)14時39分37秒
  博多の金太郎と中延の醤道がミックスされたとんこつ醤油ラーメンです


コンパクトにまとまった感じでいいですね

場所は都営地下鉄・中延駅より徒歩3分です
 

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